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一、青豆玉米虾仁炒时蔬

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准备食材：青豆、玉米粒、胡萝卜、虾仁、姜蒜、盐、黑胡椒粉、水淀粉

作念法看成：

1、将青豆、玉米粒和胡萝卜丁焯水，加入小数盐和油，煮3分钟后捞出沥干备用。

2、姜蒜切片，炒香后加入虾仁，翻炒至变色。

3、倒入焯好的青豆、玉米粒和胡萝卜丁，加入适量的盐和黑胡椒粉调味。

4、大火快速翻炒1分钟，临了用水淀粉勾芡，即可出锅装盘。

二、酸辣捞汁小海鲜

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准备食材：鲍鱼、花甲、虾、葱姜、料酒、蒜末、辣椒面、芝麻、生抽、香醋、蚝油、白糖、盐、柠檬、雪碧

作念法看成：

1、鲍鱼切花刀，与其他海鲜一同焯水，加入葱姜和料酒裸舞，煮3分钟后捞出，马上放入冰水中冷却。

2、调制捞汁：碗中放入蒜末、辣椒面和芝麻，淋上热油引发出香味，再加入生抽、香醋、蚝油、白糖和盐，搅动均匀。

3、将柠檬切片，加入捞汁中，再倒入雪碧，混杂均匀。

4、将海鲜放入捞汁中浸泡，放入雪柜冷藏2小时后即可食用。

三、香煎土豆炒牛肉

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准备食材：土豆、牛肉、洋葱、葱、姜蒜、干辣椒、豆瓣酱、生抽、油

作念法看成：

1、土豆蒸熟后压扁，热锅加油，将土豆煎至两面金黄备用。

2、牛肉切片，煸炒出油脂，加入姜蒜和干辣椒炒香。

3、加入豆瓣酱和生抽，翻炒均匀，炒出红油。

4、加入洋葱和葱段，再放入煎好的土豆，大火快速翻炒2分钟即可出锅。

四、水煮肉片

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准备食材：里脊肉、蛋清、红薯粉、豆瓣酱、暖锅底料、葱姜蒜、辣椒、盐、鸡精、老抽、生抽

作念法看成：

1、里脊肉切片，加入蛋清、生抽和红薯粉腌制10分钟。

2、锅中加油，放入葱姜蒜和辣椒炒香，再加入豆瓣酱和暖锅底料，炒出红油。

3、加入净水烧开，捞出料渣，加入盐、鸡精、老抽和生抽调味。

4、将心爱的蔬菜煮熟后捞出铺碗底，再下入腌好的肉片，煮熟后连汤带肉倒入碗中。

5、撒上蒜末、葱花和辣椒粉，淋上热油即可。

五、腌黄瓜

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准备食材：黄瓜、白糖、蒜末、小米辣、盐、生抽、陈醋、红油、花生米

作念法看成：

1、黄瓜切条，加入白糖腌制20分钟，挤干水分。

2、加入蒜末、小米辣、盐、生抽、陈醋和红油，拌匀。

3、撒入花生米裸舞，再次拌匀即可食用。